Typische Schnitzelvarianten

Klassische Schnitzelvarianten:

• Wiener Schnitzel: Kalbsschnitzel, paniert und in Butterschmalz gebraten
• Jägerschnitzel: Schweineschnitzel mit Champignonrahmsoße
• Zigeunerschnitzel: Schweineschnitzel mit Paprikasauce und Zwiebeln
• Cordon Bleu: Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, paniert und gebraten
• Pariser Schnitzel: Schweineschnitzel mit Champignons und Sahnesauce
• Mailänder Schnitzel: Schweineschnitzel mit Salbei und Parmesankäse

Weitere Schnitzelvarianten:

• Schnitzel mit Mozzarella und Tomaten: Schweineschnitzel mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum
• Schnitzel mit Pesto: Schweineschnitzel mit Pesto und Pinienkernen
• Schnitzel mit Feta und Oliven: Schweineschnitzel mit Feta, Oliven und Rosmarin
• Schnitzel mit Currywurstsoße: Schweineschnitzel mit Currywurstsoße und Pommes Frites
• Schnitzel vom Grill: Schweineschnitzel oder Putenschnitzel vom Grill
• Fitness-Schnitzel: Putenschnitzel oder Hähnchenschnitzel paniert und im Ofen gebacken

Vegetarische und vegane Schnitzelvarianten:

• Gemüse-Schnitzel: Aus Auberginen, Zucchini, Paprika oder Pilzen
• Käse-Schnitzel: Panierter Mozzarella oder Halloumi
• Tofu-Schnitzel: Marinierter und gebratener Tofu
• Tempeh-Schnitzel: Marinierter und gebratener Tempeh

Schnitzel aus anderen Ländern:

• Cotoletta alla Milanese: Italienisches Schnitzel aus Kalbfleisch
• Tonkatsu: Japanisches Schnitzel aus Schweinefleisch
• Wiener Schnitzel (Argentinien): Argentinisches Schnitzel aus Rinderfilet

Soßen und Beilagen:

Zu Schnitzel passen verschiedene Soßen, wie z. B. Bratensoße, Jägersoße, Champignonrahmsoße oder Paprikasauce. Als Beilagen werden häufig Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Salat serviert.

Tipp:

Schnitzel können auch mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden, z. B. mit Schinken, Käse, Pilzen oder Gemüse.