Für jeden Geschmack und jede Preisklasse

Zur Auswahl stehen verschiedene Buffets, thematisch und preislich im breiten Spektrum aufgestellt. Alle Buffets liefern wir ab einer Mindestmenge von 15 Personen. Alle Buffets enthalten warme und kalte Komponenten. Salate und kalte Platten sind immer enthalten. Desserts können individuell dazu gebucht werden, entsprechend unserer Auswahl und der Transportfähigkeit. Alle Buffets können erweitert werden. Hier können Sie aus unserer Zusatzliste weitere warme oder kalte Speisen dazu buchen.

Spezielle Wünsche oder Besonderheiten aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen können wir gern berücksichtigen. Ansonsten sind die Buffet in einem ausgewogenen Verhältnis von Fleisch, Gemüse und Beilagen. Und Saucen.

Unser Liefergebiet erstreckt sich von Zeitz bis Zwenkau und von Meuselwitz bis Hohenmölsen. Das genaue Liefergebiet finden Sie im Menüpunkt „Liefergebiet„. Komplette Buffets liefern wir ab 15 Personen und ab 19,00 € / proPerson Bitte lesen Sie auch unsere Lieferbedingungen. Letzte Aktualisierung 11.04.2025

Buffet „Rustikal“
Buffet „Pfannenservice“
Buffet „Slavisch“
Buffet „Klassik“
Buffet „Elsteraue“
Buffet „Balkan“
Buffet „Mediterran“
Buffet „Exklusiv“
Buffet „Camping“
Buffet „Wiprecht (nur warm)
Buffet „Napoleon“ (nur warm)

Buffet „Rustikal“ (warm & kalt)

Warme Speisen

Geschnetzeltes mit Pilzen und Paprika
Falscher Hase mit Bratensauce
Beilagen: Salzkartoffeln, Teigwaren,
Mischgemüse

Kalte Speisen

Snackplatte „rustikal“ kleine Hackbällchen, Käse, Wurst, garniert
Nudelsalat
Rohkostsalat, Rotkohl
Brot & Brötchen (verschiedene Sorten) & Butter

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Buffet „Pfannenservice“ (warm & kalt)

Warme Speisen

Ungarische Paprikáspfanne mit Fleisch und Salzkartoffeln
Curry-Reispfanne mit saisonalem Gemüse und Hühnchenfleisch
Krautnudelpfanne (Pasta Sächsisch)
Soljanka nach Hausrezeptur

Kalte Speisen

Snackplatte mit Schinken, Wurstspezialitäten, Käse, Hackbällchen
Rohkostsalat mit Gurke, Tomate & Zwiebeln
Weisskrautsalat mit Möhren und Paprika
Brot & Brötchen (verschiedene Sorten) & Butter

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Buffet „Slavisch“ (warm & kalt)

Warme Speisen

Deftiger Sauerkrautgulasch
Gegrillte Hähnchenbrust mit Letscho
Soljanka oder Borschtsch nach Hausrezept
Beilagen: Kartoffeln, Buchweizen

Kalte Speisen

Karpatenplatte – Schinken, Wurstspezialitäten, verschiedene Käse, Minibramboraky (Sauerkrautpuffer), eingelegte Gurken, Zwiebelringe, hausgemachte Dips, hausgemachtes Brot
Balkansalat nach Art des Hauses
Tomate-Gurke Salat
Brot & Brötchen (verschiedene Sorten) & Butter

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Buffet „Klassik“ (warm & kalt)

Warme Speisen

Schweinelende im Wirsingmantel mit Champignons & Bratensauce
Grillplatte (kl. Schnitzel, Hackbällchen, Hähnchenbruststreifen, Grillgemüse)
Nudelpfanne mit saisonalem Gemüse
Beilagen: Salzkartoffeln, Teigwaren, Kaisergemüse

Kalte Speisen

Snackplatte klassisch (Schinken, Käse, Wurstspezialitäten, garniert)
Tomate / Mozzarella Platte
Tomatensalat
Gurkensalat
Brot & Brötchen (verschiedene Sorten) & Butter

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Buffet „Elsteraue“ (warm & kalt)

Warme Speisen

Wildgulasch mit Pilzen, Thüringer Klöße* und Rotkraut
Grillplatte (kl. Schnitzel, Hackbällchen, Hähnchenbruststreifen, Grillgemüse)
Hähnchenbrust pikant mit saisonalem Gemüse
Weitere Beilagen: Kartoffeln, Spätzle, Teigwaren

Kalte Speisen

Snackplatte klassisch (Schinken, Käse, Wurstspezialitäten, garniert)
Tomate / Mozzarella Platte
Tomatensalat
Gurkensalat
Brot & Brötchen (verschiedene Sorten) & Butter

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Buffet „Balkan“ (warm & kalt)

Warme Speisen

Kleine Fleischspiesse, verschiedene Fleischsorten, eingelegt
Paprika Gulaschsuppe
Balkan-Grillplatte mit Ministeaks, Hackbällchen, Hähnchen, Grillgemüse,
Beilagen: Knusprige Kartoffelspalten, Buchweizen oder Reis
Original Slivovice Sauce, Ajvarsauce, diverse pikante Dip

Kalte Speisen

Balkanplatte – Schinken, Wurstspezialitäten, verschiedene Käse, Minibramboraky (Sauerkrautpuffer), eingelegte Gurken, Zwiebelringe, hausgemachte Dips, hausgemachtes Fladenbrot
BALKAN Brotaufstrich mit Frischkäse, Jogourt, Tomatenmark, Paprika, Gurke
Zwei saisonale Rohkostsalate nach Balkan Art
Brot & Brötchen (verschiedene Sorten) & Butter

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Buffet „Mediterran“ (warm & kalt)

Warme Speisen

Gegrillter Lachs mit Spinat und Honig-Senf- Meerrettichsauce
Hähnchenbrust mediterran mit Grillgemüse, Tomate-Roqufortsauce
Grillspieße (Fleisch & Gemüse)
Weitere Beilagen: wahlweise Reis oder Kartoffeln, Teigwaren

Kalte Speisen

Snackplatte „mediterran“ Antipasti, Käsespezialitäten, Wurst, garniert
Tomate – Mozzarella Platte
Weisskrautsalat mit Möhren, Paprika, Zwiebeln & Oliven
Obstplatte (saisonal)
Brot & Brötchen (verschiedene Sorten) & Butter

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Buffet „EXKLUSIV“ (warm & kalt)

Warme Speisen

Gegrillter Lachs mit Spinat und Honig-Senf- Meerrettichsauce
Hähnchenbrust mediterran mit Grillgemüse, Tomate-Roqufortsauce
Gegrillte Schweinelende in Rahmchampignonsauce
Weitere Beilagen: Reis, Salzkartoffeln, Teigwaren

Kalte Speisen

Snackplatte „mediterran“ Antipasti, Käsespezialitäten, Wurst, garniert
Tomate – Mozzarella Platte
Weisskrautsalat mit Möhren, Paprika, Zwiebeln & Oliven
Obstplatte (saisonal)
Brot & Brötchen (verschiedene Sorten) & Butter

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Buffet „Wiprecht“ (nur warm)

Warme Speisen

Hähnchenbrustrolle mit Frischkäse-Kräuter Füllung und Tomate Rougefort Sauce
Seelachsfilet mit Honig Meerrettich Sauce
Reispfanne mit saisonalem Gemüse
Weitere Beilagen: Salzkartoffeln, Teigwaren
Gemüse: Mischgemüse, Kaisergemüse

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Buffet „Camping“ (warm & kalt)

Warme Speisen

Grillplatte mit Böhmischer Rauchwurst, Hähnchenbrustfilet, Schweinesteaks, Grillgemüse
Seelachsfilet mit Meerrettich Sauce und Gemüseeinlage
Weitere Beilagen: Salzkartoffeln, Kroketten, Reis
Gemüse: Mischgemüse

Kalte Speisen

Krautsalat mediterran mit Paprika, Kidneybohnen, Mais, Gurke, Schafskäse

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Buffet „Napoleon“ (warm)

Warme Speisen

Hähnchenbrustrolle mit Frischkäse-Kräuterfüllung mit Tomate Rougfort Sauce
Seelachsfilet mit Honig Meerrettich Sauce
Reispfanne mit saisonalem Gemüse
Weitere Beilagen: Salzkartoffeln, Kroketten, Teigwaren
Gemüse: Mischgemüse, Kaisergemüse

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Hinweis: Es kann aus saisonalen oder Markt bedingten Umständen zu Änderungen kommen, die wir Ihnen vorab mitteilen. Der Begriff „Gemüse“ bedeutet hier, dass es nicht spezifisch festgelegt ist und der saisonalen Verfügbarkeit unterliegt. Wenn sie bestimmte Gemüsesorten ablehnen, werden wir das bei frühzeitiger Mitteilung berücksichtigen.

Buffet bestellen – Wie läuft es ab?

Wenn Sie sich für ein Buffet entscheiden können, kontaktieren Sie uns und teilen und Ihren Wunschtermin, Gästeanzahl und Lieferadresse mit. Wenn Sie Beratung benötigen oder Fragen haben, einfach Kontakt aufnehmen.

Falls Sie ein Buffet erweitern möchten, haben wir eine „PLUS“ Liste (siehe nächste Absatz) mit Angeboten. Wenn wir Ihnen den Wunschtermin bestätigen, können wir den Auftrag fest machen. Dazu bedarf es einer Unterschrift unter dem Auftrag mit allen Details. Die Unterschrift können Sie gern vor Ort leisten. Als Alternative senden wir Ihnen den Auftrag per Post zu. Dieser sollte dann umgehend unterschrieben an uns zurück gesendet werden und bei dieser Variante ist eine Anzahlung in Höhe von 30% des Auftragsvolumen mit der Auftragsunterzeichnung notwendig.

Die Begleichung des Gesamten Auftrags, mit oder ohne Anzahlung erfolgt entweder bei Lieferung oder am Folgetag bei Rückgabe der Behälter. Andere Varianten bedürfen einer individuellen Absprache.

„PLUS“ Liste zur Ergänzung von Buffets – Preise auf Anfrage

Kalte Platten – 1.000 g (alles eigene Herstellung)

Käseplatte international

Tomate Mozarrella

halbe Eier

Obstplatte, saisonal

Eiersalat

Gurkensalat

Tomatensalat

Tomatensalat mit Schafskäse

Mexikanischer Salat

Krautsalat weiss

Krautsalat rot

Kartoffelsalat

Nudelsalat

Snackplatte slavisch (Bramboraky, Kräuterquark, saure Gurke)

Blattsalat gemischt, Dressing

Räucherfischplatte 500 g

Canapés, gemischt, klassisch, 20 Stück

Saisonales Gemüse 1000 g

Spargel (Mai, Juni) auf Anfrage

Pfifferlinge (Juli bis September) auf Anfrage

Suppen (Standardmenge 2 Liter)

Spargelcremesuppe (saisonal) auf Anfrage

Soljanka

Borschtsch (Rote Bete Suppe)

Kürbis-Kartoffelsuppe

Gulaschsuppe

Kartoffelsuppe mit Zwiebel & Speck

Gemüsesuppe (saisonal Auswahl)

Paprika-Käse-Lauch Suppe

Desserts (10er Pack)

„Schokofinale“ Zartbitter Cremédessert

„Brusinky“ Cremiges Fruchtdessert (Preiselbeeren, Rote Bete)

Hausgemachte Rote Frucht-Grütze mit Vaniliesoße

Catering für Elsteraue und Zeitz: Handgemachte Speisen aus regionalen Rohstoffen

Wenn Sie für Ihre Feier in Elsteraue oder Zeitz ein Catering suchen, sind Sie bei uns genau richtig. Wir bieten Ihnen handgemachte Speisen aus regionalen Rohstoffen in bester Qualität und Zuverlässigkeit.

Unsere Speisen werden nach eigenen Rezepturen zubereitet. Wir verwenden nur frische, saisonale Zutaten von regionalen Erzeugern. So können wir Ihnen garantieren, dass unsere Speisen nicht nur lecker, sondern auch gesund sind.

Wir bieten Ihnen ein breites Sortiment an Speisen für jeden Geschmack. Ob Sie ein einfaches Buffet oder ein festliches Menü wünschen, wir finden das Richtige für Sie.

Unser Angebot sind warme und kalte Buffets die wir im Raum Elsteraue ausliefern. Eine Betreuung oder Versorgung vor Ort, stundenweise oder tageweise, ist nicht möglich. Tagesveranstaltungen, Seminare etc. mit vor Ort Bedienung und Betreuung mit Kaffee, Kuchen, Häppchen und warmen Mahlzeiten sind nicht in unserem Angebot. Wir können diese Dinge aber liefern.