8. Mai 2026
Die Location ist gebucht, der Termin steht, die Einladungen sind raus. Jetzt geht es an die Planung der Details, und ein Punkt steht bei jeder großen Feier ganz oben auf der Liste: Die Getränke. Genauer gesagt: Das Bier. Bier ist Read more…
6. Mai 2026
Die Planung für eine private Feier oder ein großes Firmenevent steht. Die Location ist gebucht, das Buffet bestellt, die Einladungen sind raus. Doch dann fällt der Blick auf die logistischen Details, die oft erst spät bedacht werden: Woher kommen all Read more…
5. Mai 2026
Wie wäre es mit einem Mittagsbuffet? – Die Planung steht: Die Location im eigenen Garten ist vorbereitet oder die Eventlocation gemietet. Doch wer im Mai oder August Jugendweihe oder Schulanfang feiert, merkt schnell: Gute Caterer sind an diesen Wochenenden heiß Read more…
3. Mai 2026
Ein gelungenes Firmenevent ist weit mehr als nur ein Termin im Kalender. Es ist eine Investition in Beziehungen – sei es die Stärkung des Teamgeists unter Kollegen, die Festigung der Kundenbindung oder der vertrauensvolle Austausch mit Geschäftspartnern. Doch was macht Read more…
1. Februar 2026
1. Die Deftige (Fleisch-Basis): Ungarisches Rinder-Gulasch Ein Klassiker, der Vertrauen schafft. Er ist das „Sicherheitspflaster“ für jeden Gast, der Hunger hat und etwas Handfestes erwartet. 2. Die Cremige (Vegetarisch): Erbsen-Minz-Velouté mit Feta Ein optisches Highlight durch ein leuchtendes Grün. Sie Read more…
Wer ein Fest plant, steht oft vor einem Berg an Entscheidungen. Welche Beilage passt zu welchem Fleisch? Reicht die Menge für die Onkel und Tanten, die gerne zweimal nachnehmen? In der Welt des Caterings hat sich ein Modell als absoluter Read more…
30. Januar 2026
Jeder Caterer kennt diesen Moment im Beratungsgespräch: Der Kunde wünscht sich zum Schnitzel oder zum Braten ganz klassisch Pommes Frites oder Kroketten. Doch ein erfahrener Profi wird hier sofort die „Veto-Karte“ ziehen. Warum? Weil die Physik des Warmhaltens die Erzfeindin Read more…
26. Januar 2026
Wer schon einmal versucht hat, sich an einem Buffet eine Portion Reis zu nehmen, der zu einem massiven Stein zusammengebacken ist, oder Nudeln, die wie ein unentwirrbarer Knoten aneinanderkleben, weiß: Hier ist in der Küche etwas schiefgelaufen. Erfahrene Caterer wissen, Read more…
6. Januar 2026
Sie planen eine Feier, ein Firmen-Event oder eine Familienzusammenkunft in der Region Groitzsch? Die Organisation kann schnell zur Herausforderung werden – vor allem, wenn es um das Essen geht. Stundenlange Gespräche über Speisefolgen, unsichere Mengenangaben und am Ende eine Kostenabrechnung, Read more…
25. Dezember 2025
Hand aufs Herz: Warum hast du aufgehört, Käse zu essen? War es das Mitleid mit der Kuh, die Angst vor verstopften Arterien oder sah der vegane Lachs-Ersatz auf Instagram einfach zu gut aus? Willkommen in der wunderbaren, manchmal verwirrenden Welt Read more…