Osteuropäische Klassiker in der Küche

Osteuropäische Küche ist vielfältig und lecker. Hier sind einige der beliebtesten Klassiker:

Suppen:

• Borschtsch: Eine Suppe aus roten Rüben, Kohl und Fleisch, die oft mit saurer Sahne serviert wird.
• Solyanka: Eine saure Suppe mit Fleisch, Gemüse und Gewürzen.
• Ukha: Eine klare Fischsuppe mit Dill und Kartoffeln.

Hauptgerichte:

• Bœuf Stroganoff: Ein Rindfleischeintopf mit Pilzen und Zwiebeln in Sahnesauce.
• Gulasch: Ein Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln und Paprika, der oft mit Knödel serviert wird.
• Pelmeni: Russische Teigtaschen, die mit Fleisch, Kartoffeln oder Käse gefüllt sein können.
• Pierogi: Polnische Teigtaschen, die mit verschiedenen Füllungen wie Kartoffeln, Käse, Fleisch oder Sauerkraut gefüllt sein können.
• Schaschlik: Gegrilltes Fleisch am Spieß, das oft mit Reis oder Pommes Frites serviert wird.

Desserts:

• Blini: Dünne Pfannkuchen, die mit süßen oder herzhaften Zutaten gefüllt werden können.
• Piroggen: Gebackene Teigtaschen, die mit süßen oder herzhaften Zutaten gefüllt werden können.
• Sirniki: Quarkküchlein, die oft mit saurer Sahne und Marmelade serviert werden.

Getränke:

• Kwas: Ein fermentiertes Getränk aus Roggenbrot.
• Kompot: Ein Getränk aus Obst und Zucker.
• Wodka: Ein klarer Branntwein, der aus Getreide oder Kartoffeln hergestellt wird.

Dies sind nur einige der vielen köstlichen Gerichte, die die osteuropäische Küche zu bieten hat. Es gibt so viel zu entdecken, also probieren Sie unbedingt einige dieser Klassiker aus!